Comércio de alimentos saudáveis: um guia de ações para gestores e comerciantes varejistas promoverem um ambiente alimentar saudável na comunidade

Autores

Laura Luciano Scaciota
(Autor)
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
https://orcid.org/0000-0002-0756-4090
Patricia Constante Jaime
(Autor)
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
https://orcid.org/0000-0003-2291-8536
Camila Aparecida Borges
(Autor)
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
https://orcid.org/0000-0002-7409-5335
DOI: https://doi.org/10.11606/9786588304006

Palavras-chave:

Alimentação, Obesidade, Comércio de Alimentos, Varejo, Política Nutricional, Guias

Sinopse

Este Guia tem o objetivo de apoiar com ações práticas os comerciantes de alimentos e os atores políticos sociais que buscam transformar o ambiente alimentar de varejo em um espaço promotor de uma alimentação adequada e saudável. O livro é destinado também a diretores e profissionais de saúde que estejam engajados no desenvolvimento e implementação de políticas públicas que visam às melhorias nas condições de alimentação e nutrição da população de forma geral, além de fornecer apoio no processo de tomada de decisão de políticas públicas locais que fomentem o papel do ambiente alimentar na qualidade de vida.

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Publicado

julho 30, 2020

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Copyright (c) 2020 Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública

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Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)

978-65-88304-00-6

doi

10.11606/9786588304006