Comércio de alimentos saudáveis: um guia de ações para gestores e comerciantes varejistas promoverem um ambiente alimentar saudável na comunidade

Autores

Laura Luciano Scaciota
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Patricia Constante Jaime
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Camila Aparecida Borges
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública

Palavras-chave:

Alimentação, Obesidade, Comércio de Alimentos, Varejo, Política Nutricional, Guias

Sinopse

Este Guia tem o objetivo de apoiar com ações práticas os comerciantes de alimentos e os atores políticos sociais que buscam transformar o ambiente alimentar de varejo em um espaço promotor de uma alimentação adequada e saudável. O livro é destinado também a diretores e profissionais de saúde que estejam engajados no desenvolvimento e implementação de políticas públicas que visam às melhorias nas condições de alimentação e nutrição da população de forma geral, além de fornecer apoio no processo de tomada de decisão de políticas públicas locais que fomentem o papel do ambiente alimentar na qualidade de vida.

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Publicado

julho 30, 2020

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COMO CITAR

Copyright (c) 2020 Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública

Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)

978-65-88304-00-6

doi

10.11606/9786588304006