Manual técnico de operaciones, v. 1: procedimientos de bioseguridad para la prevención de la Covid-19 en las rutinas productivas entre técnicos, extensionistas y productores rurales de cerdos
Keywords:
Manuales técnicos, Porquerizas - Salubridad, COVID-19, MataderosScheda
El lector está recibiendo un Manual Técnico de Operaciones desarrollado por investigadores de la Universidad de São Paulo (USP, Brasil) y de la Universidad de Cambridge (Reino Unido). Este documento pretende ofrecerle a los técnicos extensionistas, un conjunto de orientaciones que pretenden disminuir el riesgo de propagación del Coronavirus (Sars.CoV2), para las diversas situaciones que puedan presentarse en su trabajo junto a los productores rurales, funcionarios y familiares; que suceden en las rutinas productivas de las granjas de cerdos visitadas. Debido a la pandemia global de la COVID-19, es importante que medidas de bioseguridad sean tomadas para evitar la contaminación de los técnicos, productores de cerdos, su familia y funcionarios, en busca de asegurar y mantener la salud de esas personas en sus territorios rurales. Complementariamente, este manual técnico también pretende contribuir con el mantenimiento de los procesos productivos de los mataderos. Actualmente la ciencia está todos los días haciendo nuevos descubrimientos sobre la COVID-19, y, por lo tanto, el contenido de este manual será actualizado en la medida de lo posible.
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