Olhando fora da caixa: estratégia de diferenciação e governança de relacionamentos na indústria de alimentos

Autor/innen

Vivian Lara dos Santos Silva

Schlagworte:

Alimentos processados, Novas demandas, Saúde, Bem-estar, Cadeia de valor

Über dieses Buch

O livro de Vivian Lara dos Santos Silva traz uma problemática contemporânea: a estratégia de diferenciação na indústria de alimentos e seus impactos em termos tecnológicos e de governança. O debate trazido é a construção das estratégias da indústria de alimentos, a partir da análise da sua evolução cronológica colocando em destaque a questão da tecnologia.

Downloads

Keine Nutzungsdaten vorhanden.

Downloads

pdf

Veröffentlicht

Juli 9, 2021

Kategorien

WIE MAN ZITIERT

Copyright (c) 2017 Universidade de São Paulo. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Angaben zur Monografie

ISBN-13 (15)

978-85-66404-09-8

doi

10.11606/9788566404098