Cartilha para quem ensina: material de apoio do livreto didático: “Detetives da comida: o que comemos e por que comemos o que comemos?”

Autores

Beatriz Sinelli Laham, Universidade de São Paulo. Instituto de Biociências; Luís Gustavo Arruda, Universidade de São Paulo. Instituto de Biociências; Sheina Koffler, Universidade de São Paulo. Instituto de Estudos Avançados; Vanessa Goes, Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química; Antonio Mauro Saraiva, Universidade de São Paulo. Escola Politécnica ; Aline Martins de Carvalho, Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
DOI: https://doi.org/10.11606/9786587773520

Palavras-chave:

Ensino e aprendizagem, Alimentação, Segurança alimentar, Educação alimentar, Promoção da saúde

Sinopse

"A Saúde Planetária é uma área de estudo que reúne de forma interdisciplinar a saúde humana e suas relações com a saúde dos ecossistemas. Embora seja um campo em grande expansão frente aos desafios das mudanças globais recentes, trata-se de um assunto ainda pouco abordado no ensino básico e em escolas. Para suprir esta lacuna, nesta cartilha tratamos o tema da Segurança e Soberania Alimentar sob a perspectiva da Saúde Planetária. O material serve de apoio ao livreto didático “Detetives da comida: o que comemos e por que comemos o que comemos?”, que traz uma Sequência Didática para estudantes do Ensino Fundamental II. Assim, a presente cartilha traz subsídios teóricos e práticos para aplicação da sequência didática por professores em sala de aula, bem como possibilita adaptações ao contexto e realidade de cada escola. Os temas abordados incluem: ciência cidadã, ensino por investigação, educomunicação, segurança e soberania alimentar e nutricional."

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Publicado

outubro 10, 2023

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