Do campo à mesa: o uso de pesticidas e a segurança dos alimentos

Autores

Laura Bordignon
(Organizador)
Universidade de São Paulo. Centro de Energia Nuclear na Agricultura
https://orcid.org/0009-0009-3797-3272
Márcio Antônio Godoi Junior
(Organizador)
Universidade de São Paulo. Centro de Energia Nuclear na Agricultura
https://orcid.org/0000-0002-5542-8130
Nicoli Gomes de Moraes
(Organizador)
Universidade de São Paulo. Centro de Energia Nuclear na Agricultura
https://orcid.org/0000-0003-2430-3105
Kassio Ferreira Mendes
(Organizador)
Universidade de São Paulo. Centro de Energia Nuclear na Agricultura
https://orcid.org/0000-0002-2869-8434
DOI: https://doi.org/10.11606/9786598520014

Palavras-chave:

Pesticidas, Rastreabilidade, Segurança alimentar

Sinopse

Esta cartilha tem o objetivo de promover a compreensão de temas relacionados à rastreabilidade de pesticidas em alimentos e à segurança alimentar. O uso de pesticidas na agricultura é essencial para garantir a sanidade das lavouras e manter a produtividade. No entanto, seu uso exige responsabilidade e cuidado, pois envolve aspectos relacionados à saúde pública, ao meio ambiente e ao cumprimento das normas legais. Ao longo desta cartilha, o leitor encontrará informações acessíveis e claras sobre pesticidas e seu comportamento no ambiente, os resíduos nos alimentos, limites permitidos por lei e os métodos de detecção utilizados. Espera-se que este material contribua para a adoção de práticas mais seguras e conscientes no campo, fortalecendo a confiança nos alimentos que chegam à mesa das pessoas.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Downloads

pdf

Publicado

novembro 12, 2025

Categorias

COMO CITAR

Copyright (c) 2025 Universidade de São Paulo. Centro de Energia Nuclear na Agricultura

Licença

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)

978-65-985200-1-4

doi

10.11606/9786598520014