A cultura do marmeleiro

Autores

Rafael Pio, Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Fernando Antônio Campo Dall'Orto, Instituto Agronômico de Campinas; Ângelo Albérico Alvarenga, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG; Enilson Abrahão; Silvana Catarina Sales Bueno, Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Maria Lucia Maia
DOI: https://doi.org/10.11606/9786587391984

Palavras-chave:

Cydonia oblonga, Fruticultura, Marmelada, Marmelo, Processamento

Sinopse

A marmelada, oriunda do processamento dos marmelos, foi o primeiro produto de exportação paulista, antecessora ao café. Tamanha sua importância, em décadas passadas, que existe um município mineiro que recebeu o nome de Marmelópolis, cidade situada na serra da Mantiqueira, considerada, no passado, o principal polo produtor de marmelos, ao lado de outras cidades mineiras, como Delfin Moreira, Cristina, Maria da Fé e Venceslau Brás. O cultivo quase foi dizimado no Brasil, mas, graças a esforços de técnicos e pesquisadores, houve novo estímulo ao cultivo. Essa obra traz informações importantes para o cultivo racional dos marmeleiros. Esta obra faz parte da "Série Produtor Rural", editada desde 1997 pela Divisão de Biblioteca da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/USP e tem como objetivo publicar textos acessíveis aos produtores com temas diversificados e informações práticas, contribuindo para a Extensão Rural.

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Publicado

agosto 11, 2025

Séries

Série Produtor Rural

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1414-4530

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Copyright (c) 2005 Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

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Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)

978-65-87391-98-4

doi

10.11606/9786587391984